Description
Le salame traditionnel des Abruzzes est élaboré à partir d’un mélange de viandes maigres et de gras haché moyennement auquel on ajoute du sel, du poivre et d’autres aromates.
Il est ensuite mis à sécher entre 2 planches de bois d’où sa forme caractéristique aplatie.
Le salame sera encore affiné 1 mois avant d’être parfait pour la dégustation.
prix d’une pièce
SOUS RESERVE DE DISPONIBILTE
